我在遵义发现一家宝藏豆包公司，6块钱吃到撑！

上周三去遵义出差

车经过汇川区香港路附近

闻到一股发酵面香

顺着味找过去

看到了「遵义豆包公司」的招牌

我以为是包子铺

推门进去傻眼了

没有桌椅 没有收银台

就是个小型食品加工车间

一个大姐正在操作台前包豆包

动作快到我眼睛跟不上

旁边蒸笼冒着白气

整个屋子都是黄豆和面粉的香味

我问能零买吗

大姐笑了 说来都来了 咋不能买

然后她给我装了一袋

收了我6块钱

我掂了掂分量

少说一斤半

下面分享我了解到的几个信息点

供同样爱碳水的朋友参考

**1. 他们主要做批发 不是零售店**

这家公司给遵义30多家早餐店供货

每天早上5点就有车往外送

我到的时候是上午10点

刚好赶上最后一笼出锅

所以想买的话最好上午去

下午他们就开始准备第二天的料了

不一定有现货

**2. 只做豆包 但有两种馅**

原味豆沙馅是用本地黄豆炒的

能吃到明显的豆粒感

不是那种细到像泥的工业豆沙

甜度偏低 回口有点焦香

还有一种咸味豆馅

加了猪油渣和葱花

这个味道挺妙的

像小时候奶奶做的豆渣饼

我不确定现在还有没有咸味的

因为大姐说看季节调整

夏天容易变质 可能只做甜口

具体去之前最好电话问一下

**3. 关于价格和保存**

6块钱一袋 大概12个左右

个头比普通包子店的大一圈

我吃了两个就饱了

放冰箱冷冻能存两周

吃的时候微波炉叮40秒

或者蒸5分钟

口感跟刚出锅差不多

我买了三袋回来

办公室同事分了半袋

剩下两袋冻冰箱

现在已经吃了快一周

**4. 个人经验:配他们家的辣椒酱绝了**

我买的时候厚着脸皮问能不能给点蘸料

大姐从冰箱里拿出一个塑料盒

装了半盒自制豆豉辣椒酱

说这个不卖 只送熟人

那个酱真的绝

豆豉的咸香掺着糊辣壳的焦香

蘸咸豆包吃

我一口气炫了四个

后来想多要点

大姐说下次来提前打招呼

她多备点

这话让我觉得下次必须再去

**5. 位置有点难找**

具体地址在汇川区香港路中段

一个老厂区的临街门面

门头只有「豆包公司」四个字

很容易错过

旁边是个摩托车修理铺

对面是家废品收购站

说实话环境一般

但东西是真的实在

我去的那天下小雨

门口还排了五个人

都是附近居民

拿着保温袋来买

**避坑提醒**

这种小食品厂主要走批发

不是正规餐饮店

所以不要期待什么服务

我去的时候连个像样的袋子都没有

直接用食品塑料袋装

另外他们的生产节奏跟着订单走

偶尔上午就卖完了

我同事第二天去就扑了空

想去的朋友做好心理准备

最后想问问各位

你们家乡有没有这种只做批发的食品厂

不对外营业但散客也能买

价格便宜量又足

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