刷到好多人问,遵义豆包哪家靠谱。
让我想起去年11月的一件小事。
当时我在遵义出差,老城区闲逛。
朋友说红花岗有条背街,全是老作坊。
我拐进去,纯粹是被一股甜米香拽住了。
香味的尽头,是家豆包公司。
门头上写着「黔香源」,字体都掉漆了。
蒸汽从后厨涌出来,整条巷子像在过冬。
老板老周,50来岁,师傅出身。
他递给我一个刚出笼的豆包。
咬下去,面皮韧劲足,豆沙还带着桂花味。
我随口一问,线上卖得咋样。
他指了指电脑,后台显示月销19单。
我当时挺吃惊,这个味道不该被埋没。
于是我说,帮你拍条片子吧。
不收钱,就当积累素材。
老周将信将疑,给了我60个试吃装。
我用了半个下午,泡在后厨。
只拍三样东西:蒸汽腾起、掰开的截面、馅料流动。
没上字幕,没念价格,只配了条白噪音。
晚上九点发在自己的账号上。
标题特直白:「遵义这锅豆包,老板差点不想干了」。
然后就去洗漱,没再管。
第二天清早,老周电话炸过来。
说微信被加爆,全是来问怎么买。
我赶紧让他挂个快团团链接。
数据是3天后拉出来的。
那个临时链接,出了873单。
客单价不高,21块8,但足以让作坊连轴转。
老周给我寄了6盒豆包,非要塞红包。
我没收。
因为我知道,这873单背后有运气成分。
我不太确定,是不是那天刚好踩中流量池。
但有一点是实的:
那批来复购的,复购率后来跑到27%。
这个数字,是我们把老周的美团也给搭起来之后看到的。
我让老周的儿子小周,做一件小事。
每个包裹里,塞一张手写的小卡片。
不是打印体,就是圆珠笔写的。
内容也就十来字:趁热吃,不够甜你再找我。
就这笨办法,让第二个月的自然搜索单涨了40%。
这个数据我也觉得挺玄。
但想想,遵义本地的豆包,不就是吃个老式人情味吗?

后来我也留意过,遵义一些豆包推广公司。
有的上来就让企业投信息流, 包装还没改好就烧钱。
我感觉,这个品类的路数,不是这么玩的。
豆包这种产品,皮馅冷冻后的口感折损,没法绕开。
与其硬推,不如先把同城配送的链路跑顺。
个人经验,仅供参考。
小周上个月组了个三人的推广小团队。
我问他,往后最怕什么。
他说,怕自己贪心,把加盟放得太快。
品控一松,什么都没了。
这话让我挺安心的。
至少,那锅蒸汽没白拍。
你吃豆包,最深得你心的馅料是什么?
芝麻花生、老式豆沙,还是有点肉末的咸口?
评论区讲一个,我帮你看看遵义有没有同款。
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