在遵义做豆包生意，我绕了半年的弯路终于直了

去年十月份

我在遵义汇川区那边开了家豆包加工厂

说是工厂其实就十来个人

主打老面发酵的碱水豆包

皮薄馅大那种，咬一口能流出红糖来

头两个月，我信心满满

觉得产品好自然有人找上门

结果呢

一天能接到两个陌生电话就算烧高香了

基本都是隔壁县城的小超市来问

量太小，运费都不够

十一月下旬的时候

我开始自己搞推广

在抖音上拍做豆包的视频

大清早五点起来揉面、包馅、上蒸笼

拍得灰头土脸

播放量最高的一条也才一千出头

还找过两个遵义本地的生活类达人

花了两千五，人家来拍了一下午

视频发出去

点赞倒是有一两百

但问订货的，只有三个人

我当时挺沮丧的

觉得钱打了水漂

转折出现在今年一月份

一个做辣椒酱的朋友来厂里串门

他看了我的豆包说

“你东西这么好，怎么不找专门做食品推广的公司？”

我说我不太确定这种公司靠不靠谱

毕竟之前被坑过

他把手机掏出来给我看了个案例

说是遵义本地一家叫“黔食汇”的推广公司

专门做豆制品、米面类食品的渠道对接

去年帮湄潭那边一家糍粑厂

三个月铺进了贵阳和重庆的三十多家商超

我当时半信半疑

但一月份本来就是豆包淡季

厂里闲着也是闲着

就约了那家公司的人来聊聊

他们来的那天我记得特别清楚

是1月12号，周二下午

来了两个人，一个姓王的负责人

一个做市场调研的姑娘

他们没跟我画大饼

反而问了很多我没想到的问题

比如我的豆包在不加防腐剂的情况下

冷链能撑几天

包装耐不耐暴力快递

单品成本能不能压到两块二以内

聊了将近三个小时

临走的时候王哥跟我说

“你的产品走电商零售不太合适，运费占比太高，应该走B端，往早餐店和单位食堂打。”

这话一下子点醒了我

之前我一直在想怎么让普通消费者买

完全没考虑过早餐店这条线

遵义城区光早餐店就有几百家

一家一天卖三四十个豆包

这个量就很可观了

签了合同之后

他们用两周时间做了份推广方案

具体到哪些区域的早餐店、食堂进货渠道是谁

连竞品的拿货价都摸排了一遍

二月底

他们帮我重新设计了包装规格

从原来的十只装改成五只装

专供B端小批量试货

三月初开始跑市场

第一周就有六家早餐店愿意试卖

第二周翻了倍

到四月中旬的时候

我的豆包已经稳定供应遵义城区四十多家早餐店

还有两家单位食堂

上个月算了算

日均出货量从原来的两百来只

涨到了一千六百多只

咨询电话从之前一个月的三四十个

涨到三百多个

说实话我有点后悔

早知道就该一开始找专业的人做专业的事

自己瞎折腾半年

浪费的不止是钱，还有时间

当然，个人经验仅供参考

我找的这家是专做豆制品和传统面食的

不一定适合所有品类

大家在遵义做食品这块

如果也在愁销路

不妨先想清楚自己的产品到底适合走什么渠道

是零售还是批发，是线上还是线下

你们有没有踩过类似的坑？或者遇到过靠谱的推广团队？评论区聊聊呗，说不定能帮到正在摸索的朋友。