去年十月份
回遵义看爸妈
路过捞沙巷附近那条老街
看到一家豆包店门口
排了起码二十多个人
我当时就纳闷
遵义人什么时候这么爱吃豆包了?
我妈说这家店开了快两年
以前生意一般般
最近两三个月突然火了
我职业病犯了
凑过去跟老板聊了几句
老板姓陈
四十来岁
之前在广州打工
2022年回来开了这家店
他说去年八月份之前
一天顶多卖个七八十笼
有时候下雨天
四十笼都卖不完
我看他柜台后面堆了起码十几层蒸笼
问他现在一天卖多少
他说现在平均两百笼往上
周末能到三百多
我问他做了啥
他说找了家推广公司
这一下我就来兴趣了
我自己2021年在贵阳做过小吃店
当时也找过推广
花了一万二
效果惨不忍睹
后来才知道
那家公司就是个二道贩子
陈老板说他谨慎
找了三四家对比
最后选了遵义本地的一家
具体哪家他不方便说
但跟我讲了费用
一个月基础服务费三千五
加上投流费
第一个月总共花了八千左右
效果确实明显
第二周就开始见人排队了
但他说也不是一帆风顺
刚火起来那两周
订单暴涨
他和老婆两个人根本忙不过来
豆包质量有点崩
好几个老顾客私下跟他说味道不如以前
他赶紧调整
临时请了两个帮工
才稳住
这事给我的启发挺大

推广能带来流量
但你得接得住才行
后来我在遵义做市场调研
不完全统计
市区做豆包生意的
大小店加起来有三四十家
真正找过专业推广公司的
我聊了七家
其中四家觉得值
三家觉得不划算
觉得不划算的那几家
问题基本一样
要求太高
预算太低
以为花两千块就能火遍全城
有个老板特别逗
跟我说他找推广公司
第一个要求就是一星期见效果
不然不付尾款
我问他最后呢
他说推广公司不接他这单
其实想想也是
豆包这种传统小吃
不是奶茶那种快消品
爆火有难度
但一旦口碑起来
复购率很稳
陈老板店里我观察过一个小时
中午十一点到十二点
进店的客人有三十多个
其中七八个明显是熟客
进店就跟老板打招呼
这种复购率
是投流投不出来的
得靠产品撑
所以我个人经验
如果你在遵义做豆包
想找推广公司
有两个点特别重要
第一
先把自己后厨产能搞清楚
一天最多能出多少笼
能稳定地出多少笼
这个数字比什么都重要
第二
预算放充足一些
别指望三五千块钱翻盘
那不现实
我个人建议第一个月准备个一万左右
测试出有效渠道再说
当然这只是我的观察
不一定全对
每个店情况不一样
遵义各个区域的市场也不同
汇川区和红花岗区的客群
消费习惯就差挺多
推广策略肯定不能一样
对了
我上周又去陈老板店里
他现在稳定在日均两百六的样子
偶尔能冲到三百
他说今年想开分店
还在找场地
我问他推广公司还在合作吗
他说续约了
现在主要做老客维护和节日活动
费用也降了
一个月两千出头
看来是真赚到钱了
你们在遵义吃过哪家豆包觉得不错?或者自己做小生意,找推广被坑过的,评论区聊聊呗,我帮你们分析分析到底问题出在哪。
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